Redondode pollo payés relleno de Foie, de unos 800 gramos. a casa los más destacados productos de los mejores mercados de Barcelona y de productores locales. Podemos añadir al mismo plato del horno unos gajos de manzana o patata que vamos a poder ser útil como guarnición alPrecalientael horno a 200ºC. Salpimenta el pollo por dentro y por fuera. Rellena el pollo con el relleno de tu elección. Yo te recomiendo un relleno de jamón y queso, pero tú puedes elegir el que más te guste. A
Cebollablanca 1 Manzanas 2 Nueces 12 Uvas pasas sultanas 20 Limón 1 Puré de manzana 200 g Sal Pimienta negra molida Tomillo seco Aceite de oliva virgen extra 15 ml Cómo hacer pollo
Enciendeel horno a 200 ºC para que vaya tomando temperatura. Coloca el pollo en una bandeja apta para hornear. En un recipiente mezcla el zumo exprimido de los dosParacomenzar a elaborar el redondo de pollo relleno, deshuesaremos el pollo con un cuchillo bien afilado. Después trituramos y agregamos una rama de canela, un clavo, 20 g de azúcar moreno, 20 g de miel y 40 g de vino blanco. Cocemos 40 minutos, retiramos las especias y dejamos reposar de un día para otro. Ponemos aceite de oliva
Ponemosen el horno con el horno calentado anteriormente a 180ºC con calor arriba y abajo a lo largo de 1 h 40 m. Iremos dándole la vuelta de manera cautelosa esporádicamente a fin de que vaya dorándose por igual. Les aseguro que el éxito de este pollo relleno es el gusto de su deliciosa salsa, a parte del relleno naturalmente. ND149Y.redondo de pollo relleno al horno con salsa de manzana
